cônes de tortilla au Poicamole, pétales de fleurs et herbes aromatiques

Stage 1 :

Découper les tortillas en cercle de 10-20 cm de diamètre.
Les façonner en cônes en utilisant un cure-dent pour maintenir le cône en place.

Stage 2 :

Placer les cônes, pointe vers le haut sur un plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Stage 3 :

Huiler légérement au pinceau les cônes,
Cuire au four à 180°c pour 10-15 minutes (jusqu’à ce que les cônes soient dorés).
Laisser refroidir avant de retirer délicatement les cures-dents de chaque cône.

Stage 4 :

Remplir de poicamole et décorer avec des pétales de fleurs, herbes aromatiques et graines en tout genre !

Stage 5 :

(Le surplus de tortillas peut être découpé en triangles, légèrement huilé et passé au four pour des chips croquantes à tremper dans du houmous ;) )

Stage 6 :

Hey, « tapas » faim ?

Pour l’apéro dînatoire ce soir, on se met à l’heure espagnole avec nos conos rellenos de Poicamole L’atelier V* ! Des minis cornets de tortilla maison généreusement garnis de notre « guacamole » (sans avocat) de petits pois, et joliment décorés de pétales de fleurs et graines en guise de topping. La soirée s’annonce muy caliente… ole !

La recette pour s’en mettre plein le cornet !

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Poicamole

Planter la cuillère en plein cœur de ce guacamole revisité sans avocat n’est plus un crime. Au contraire, c’est plaider pour la plantation de petits pois et haricots blancs bios et français, peu énergivores et positifs pour la biodiversité de nos territoires. Les seules traces sur les mains seront celles de la gourmandise et du plaisir… 100% non coupables !